食品质量与安全（专升本）专业课程设置与学分

专业层次：专升本 专业代码：082702

序号 课码 课程名称 学分 备注

1 01965 食品标准与法规 3

2 02514 食品化学（含有机化学） 5

02515 食品化学（含有机化学）（实践） 1

3 03277 食品分析 3

03278 食品分析（实践） 2

4 13000 英语（专升本） 7

5 13175 线性代数（工） 3

6 15040 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 3

7 15043 中国近现代史纲要 3

8 15044 马克思主义基本原理 3

9 01968 食品贮运学 4

10 02520 食品工艺学 6

11 03279 食品机械与设备 4

12 03705 食品安全学概论 4

13 04174 食品检验检疫学 6

14 04175 食品添加剂 6

15 04989 食品安全控制技术 5

16 04991 食品保藏原理与技术 5

17 06737 创新思维 5 不考英语（专升本）的加考课程

18 10397 论文写作研究 5

19 00000 毕业考核（或论文\综合实践\实验\实习等） 10

合 计 83学分

选考组 09097 数学思想与方法（4学分）、05826 数学思考与问题解决（4学分）、03216数学文化（4学分）、11153数学史与数学方法论（5学分）、04222信息管理概论（6学分）、02117信息组织（6学分）、03298创新思维理论与方法（6学分） 不考线性代数（工），选考课程学分不低于3分

食品质量与安全（专升本）专业考试计划对应衔接表

旧考试计划课程 新考试计划课程 备注

食品质量与安全（专升本），W082702 食品质量与安全（专升本），W082702

序号 课码 课程名称 学分 序号 课码 课程名称 学分

1 15040 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 3 1 15040 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 3 对应顶替

2 03708 中国近现代史纲要 2 2 15043 中国近现代史纲要 3

3 03709 马克思主义基本原理概论 4 3 15044 马克思主义基本原理 3

4 01965 食品标准与法规 3 4 01965 食品标准与法规 3

5 02514 食品化学（含有机化学） 5 5 02514 食品化学（含有机化学） 5

02515 食品化学（含有机化学）（实践） 1 02515 食品化学（含有机化学）（实践） 1

6 03277 食品分析 3 6 03277 食品分析 3

03278 食品分析（实践） 2 03278 食品分析（实践） 2

7 04174 食品检验检疫学 6 7 04174 食品检验检疫学 6

8 13000 英语（专升本） 7 8 13000 英语（专升本） 7

9 01968 食品贮运学 4 9 01968 食品贮运学 4

10 02520 食品工艺学 6 10 02520 食品工艺学 6

11 03279 食品机械与设备 4 11 03279 食品机械与设备 4

12 03705 食品安全学概论 4 12 03705 食品安全学概论 4

13 04175 食品添加剂 6 13 04175 食品添加剂 6

14 04989 食品安全控制技术 5 14 04989 食品安全控制技术 5

15 04991 食品保藏原理与技术 5 15 04991 食品保藏原理与技术 5

16 08012 食品感官评价技术 5 16 13175 线性代数（工） 3

11136 食品感官评价技术（实践） 1

说 明 1.只能用已取得合格成绩的旧计划课程顶替新计划课程，不能逆向顶替。

2.1个序号为1门完整课程，1门课程只能选择一种顶替办法，不能重复使用。

3.对应顶替区课程，同一行1门课程顶替1门课程，不能顶替其他课程。

4.选择顶替区课程，旧计划任选1门课程顶替新计划任意1门课程。

5.旧计划英语（二）替代课程顶替新计划英语（专升本）替代课程。新计划中未设置英语（专升本）课程的专业，将依据相应的衔接表进行新课程的顶替。