咖啡科学与工程

专业学习内容

成人高等教育咖啡科学与工程专业（本科，专业代码：082713T）主要学习咖啡种植与栽培技术、咖啡加工工艺、咖啡品质检测与评估、咖啡烘焙与调配技术、咖啡文化与市场营销等内容，重点掌握咖啡产业链各环节的科学管理与工程技术应用。课程涵盖农学基础、食品科学、质量控制、设备维护与自动化、咖啡产业经济与管理，注重理论知识与实践技能相结合。

专业就业方向

• 咖啡生产与加工管理​：在咖啡种植基地、烘焙工厂或食品企业，从事咖啡豆采购、生豆分级、烘焙工艺设计、智能生产线管理及质量监控，优化生产效率与产品品质。
• ​咖啡产品研发与创新​：加入科研机构或龙头企业研发中心，开发新型咖啡产品、工艺改进及跨界融合产品。
• ​咖啡品质检测与安全监管​：在第三方检测机构、海关或食品监管部门，负责咖啡农残检测、重金属筛查、微生物风险评估及质量体系认证，保障产品合规性。
• ​咖啡品牌运营与贸易​：在咖啡品牌企业、跨境电商或国际贸易公司，从事市场调研、品牌推广、渠道管理及国际咖啡贸易。
• ​咖啡设备与工程技术​：服务于咖啡机制造企业或工程公司，参与咖啡设备研发、生产线调试及技术支持，提升设备自动化与智能化水平。
• ​咖啡文化推广与教育​：在职业院校、培训机构或文化机构担任咖啡讲师，开展咖啡冲煮教学、品鉴培训及文化推广活动，培养行业技能人才或普及咖啡文化知识。

专业开设院校

开设本专业的院校共有1所：云南农业大学。