成人高等教育食品营养与健康专业（专科，专业代码：490103）旨在培养适应社会对食品营养与健康管理需求，具备扎实的食品营养与健康基础理论、基本知识和基本技能，系统掌握食物营养成分分析、营养配餐、营养与疾病预防、健康管理等专业知识，具有良好的职业道德、人文素养、创新精神和实践能力，能在食品企业、医疗卫生机构、健康管理公司等领域从事营养咨询、膳食设计、营养教育、健康监测等工作的高素质应用型食品营养与健康专门人才。

专业开设院校

开设本专业的院校共有6所：上海震旦职业学院、南阳农业职业学院、桂林师范学院、广东轻工职业技术大学、北京医药职工大学、上海医药职工大学。

专业考试科目

文科类：语文 数学(文) 外语

理科类：语文 数学(理) 外语

注：部分专业（如艺术类、体育类）除统考外，还须参加术科专业加试

专业学习内容

成人高等教育食品营养与健康专业（专科，专业代码：490103）的主要课程包括基础营养学、食品营养与卫生学、营养配餐与食谱编制、营养与疾病预防、食品分析与检测、健康管理等。学习内容涵盖食品营养与健康的基础理论方面，如基础营养学着重培养学生了解各类营养素的性质、功能及人体对营养素的需求；食品营养与卫生学课程着重训练学生对食物营养成分、食品安全与卫生的认识；营养配餐与食谱编制课程着重培养学生对不同人群营养需求的把握和膳食设计能力；营养与疾病预防课程着重让学生学会分析营养因素与常见疾病的关系及预防方法；食品分析与检测课程着重训练学生对食品营养成分进行检测和分析的技能；健康管理课程着重培养学生健康评估、干预和管理的能力。通过实践教学环节，强化学生的实际操作和应用能力。

专业就业方向

  • 食品企业，从事食品营养研发、营养标签设计、营养咨询等工作，为消费者提供科学的营养指导。
  • 医疗卫生机构，在医院、社区卫生服务中心等场所从事营养科工作，为患者提供营养治疗和膳食指导。
  • 健康管理公司，担任营养师或健康管理师，为客户提供个性化的营养方案和健康管理服务。
  • 学校、幼儿园等教育机构，负责学生的营养教育和膳食管理工作，培养学生健康的饮食习惯。
  • 食品营养咨询机构，为个人或群体提供专业的营养咨询服务，制定合理的营养计划 。