成人高等教育酒店管理专业（本科，专业代码：120902）旨在培养适应现代酒店业发展需求，具备扎实的酒店管理基础理论、基本知识和基本技能，系统掌握酒店运营管理、市场营销、人力资源管理、餐饮管理、客房管理等方面的专业知识，具有良好的职业道德、人文素养、创新精神和实践能力，能在酒店、餐饮企业、旅游企业及其他相关服务行业从事酒店运营管理、服务品质控制、市场营销策划、人力资源调配等工作的高素质应用型酒店管理专门人才。
专业开设院校
开设本专业的院校共有23所：湖南女子学院、湖北科技学院、黑龙江工程学院昆仑旅游学院、海南热带海洋学院、湛江科技学院、沧州交通学院、桂林旅游学院、楚雄师范学院、海口经济学院、三亚学院、重庆外语外事学院、湖南文理学院、新乡工程学院、景德镇学院、桂林航天工业学院、湖北经济学院、黑龙江外国语学院、海南大学、昆明理工大学、国家开放大学、北京开放大学、新疆财经大学、浙江工商大学。
专业考试科目
专业类别：经管类，考试科目：政治、英语、高等数学（二）
注：部分专业（如艺术类、体育类）除统考外，还须参加术科专业加试
专业学习内容
成人高等教育酒店管理专业（本科，专业代码：120902）的主要课程包括管理学原理、经济学基础、旅游学概论、酒店管理概论、酒店市场营销、酒店人力资源管理、餐饮管理、客房管理、酒店财务管理、酒店服务礼仪、酒店品牌建设与管理等。学习内容涵盖管理学和经济学的基本原理和方法，为理解酒店管理活动提供理论支撑；酒店管理概论让学生对酒店行业的整体概念、发展历程和现状有初步认识；酒店市场营销着重培养学生进行酒店市场调研、分析和营销策略制定的能力；酒店人力资源管理聚焦于酒店员工的招聘、培训、绩效考核和薪酬管理；餐饮管理培养学生对餐厅运营、菜品设计、服务质量控制等方面的知识和技能；客房管理使学生掌握客房清洁、维护、预订和客户服务等环节的管理要点；酒店财务管理让学生了解酒店财务核算、成本控制和预算编制等内容；酒店服务礼仪培养学生在酒店服务中的礼仪规范和沟通技巧；酒店品牌建设与管理强调酒店品牌形象的塑造、传播和维护。通过实验、实习等实践环节，强化学生的实际操作能力和综合应用知识的能力。
专业就业方向
- 酒店，从事酒店运营管理、部门主管、经理等工作。
- 餐饮企业，负责餐饮运营管理、服务质量提升等工作。
- 旅游企业，参与旅游接待、旅游服务品质控制等工作。
- 酒店咨询公司，为企业提供酒店管理咨询服务，如战略规划、流程优化等。
- 酒店用品供应商，从事酒店用品的销售、营销策划等工作。
- 酒店培训机构，担任酒店管理培训讲师，培养酒店专业人才。
- 政府旅游部门，参与酒店行业政策制定、行业监管等工作。
- 主题酒店、度假酒店等特色酒店，负责酒店的个性化运营和管理。
- 酒店集团总部，从事集团战略规划、资源整合等工作。
- 自主创业，开设酒店、民宿或其他相关服务企业。