酒店管理【原饭店管理专业】（专科）课程设置表
专业代码：640105【原A020211】 主考院校：山东大学
| 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 备注：自考教材推荐 |
| 1 | 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | 主编：刘瑞复 左鹏 出版社：高等教育出版社 版次：2018 |
| 2 | 12656 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 4 | 主编：孙蚌珠 冯雅新 出版社：北京大学出版社 版次：2018 |
| 3 | 00009 | 政治经济学（财） | 6 | 作 者：张雷声 出版社：外研社 版 次：2016 |
| 4 | 04729 | 大学语文 | 4 | 作 者: 徐中玉 陶型传 出版社：北京大学出版社 版 次: 2018 |
| 5 | 00015 | 英语（二） | 14 | 主编：张敬源 张虹 出版社：外语教学与研究出版社 版次：2012 |
| 6 | 00018 | 计算机应用基础 | 4（2） | 作 者：赵守香 出版社：机械工业 版 次：2015 |
| 7 | 00187 | 旅游经济学 | 5 | 作 者：赵贤松 出版社：旅游教育出版社 版 次：2006 |
| 8 | 00182 | 公共关系学 | 4 | 作 者：廖为建 出版社：高等教育 版 次：2011 |
| 9 | 00193 | 饭店管理概论 | 5 | 作 者：郭 防 出版社：旅游教育出版社 版 次：2007 |
| 10 | 00199 | 中外民俗 | 4 | 作 者：钟敬文 出版社：上海文艺出版社 版 次：1998 |
| 11 | 00194 | 旅游法规 | 4 | 作 者：王莉霞 出版社：东北财经大学出版社 版 次：2017 |
| 12 | 00058 | 市场营销学 | 5 | 作 者：毕克贵 出版社：中国人民大学出版社 版 次：2015 |
| 13 | 00189 | 旅游与饭店会计 | 6 | 作 者：王晨光 出版社：山东大学出版社 版 次：1999 |
| 14 | 00202 | 饭店前厅与客房管理 | 4 | 作 者：余炳炎 出版社：南开大学出版社 版 次：2001 |
| 15 | 00201 | 饭店餐饮管理 | 4 | 作 者：施涵蕴 出版社：南开大学出版社 版 次：1993 |
| 16 | 06998 | 毕业实习 | ||
| 总学分 | 75（2） | |||