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食品科学与工程 ( 专升本 ) 专业考试计划 专业代码： 082701 主考学校：江南大学 总学分： 73 课程门数： 14 序号 课程 代码 课程名称 学分 考试 方式 备注 使用教材 作者 出版社 版本 1 15044 马克思主义基本原理 3 笔试 思政课程 马克思主义基本原理 本书编写组 高等教育出版社 2023 年版 2 15043 中国近现代史纲要 3 笔试 思政课程 中国近现代史纲要 本书编写组 高等教育出版社 2023 年版 3 15040 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 3 笔试 思政课程 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 本书编写组 高等教育出版社 人民出版社 4 13000 英语（专升本） 7 笔试 核心课程 英语（二）自学教程 张敬源 张虹 外语教学与研究出版社 2012 年版 5 14591 有机化学 4 笔试 核心课程 有机化学（第三版） 高占先 高等教育出版社 2018 年 6 03262 食品工程 4 笔试 核心课程 食品工程原理 刘伟民 赵杰文 中国轻工业出版社 2020 年 03263 食品工程（实践） 2 实践 7 14204 生物化学（食品工程） 6 笔试 核心课程 食品生物化学（第二版） 王淼 中国轻工业出版社 2020 年 8 03277 食品分析 3 笔试 核心课程 食品分析（第四版） 王永华 戚穗坚 中国轻工业出版社 2023 年 03278 食品分析（实践） 2 实践 9 04991 食品保藏原理与技术 5 笔试 核心课程 食品保藏原理与技术（第三版） 曾名湧 刘尊英 化学工业出版社 2022 年 10 04175 食品添加剂 6 笔试 食品添加剂 孙宝国 化学工业出版社 2021 年 第三版 11 03069 食品与营养学 6 笔试 食品营养学 肖功年 中国轻工业出版社 2021 年 9 月 12 03794 食品工厂设计与环境保护 6 笔试 食品工厂设计与环境保护（第三版） 张国农 中国轻工业出版社 2023 年 13 02520 食品工艺学 6 笔试 食品工艺学 夏文水 中国轻工业出版社 2006 年 14 04996 食品微生物学与检验 7 笔试 食品微生物学 陈忠军 中国轻工业出版社 2021 年版 15 06999 毕业论文 实践 通过 注： 1 、本专业毕业条件为完成以上专业计划 14 门课程，总学分达到 73 学分以上，通过主考学校的论文答辩，有专科及以上毕业证书。 2 、笔试课程相关的实践考核环节部分不单独计入课程总门数。 3 、自学考试学位授予属于主考学校工作范围，学位申请条件及申请流程依照主考学校有关规定执行。

专业代码：082701 主考学校：江南大学 总学分：73 课程门数：14

食品科学与工程(专升本)专业考试计划

主考学校：江南大学

专业代码：X2130508 专业类型：专升本 专业名称：数字媒体艺术 主考学校：江南大学

专业代码：X2082701 专业类型：专升本 专业名称：食品科学与工程 主考学校：江南大学

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