河南高等教育自学考试食品科学与工程（专升本）专业代码为082701，由河南科技大学主考，专业主要考试科目有英语(二)、计算机应用基础、食品生物化学、食品工艺学、食品分析、食品机械与设备、食品微生物学(二)、食品安全与质量控制、食品原料学、食品营销学、中国近现代史纲要、马克思主义基本原理概论、食品毒理学等等，考生取得本专业考试计划规定数量课程合格成绩，累积达到规定学分，即可申请自学考试食品科学与工程专业本科毕业证书。

食品科学与工程（独立本科段）082701 专业计划

序号

课程代码

课程名称

学分

课程类别

备注

1

00015

英语(二)

14

统考课程

 

2

00018

计算机应用基础

2

统考课程

 

3

00019

计算机应用基础(实践)

2

实践课程

 

4

02516

食品生物化学

4

统考课程

 

5

02520

食品工艺学

6

统考课程

 

6

03277

食品分析

3

统考课程

 

7

03278

食品分析(实践)

2

实践课程

 

8

03279

食品机械与设备

4

统考课程

 

9

03281

食品微生物学(二)

2

统考课程

 

10

03282

食品微生物学(二)(实践)

2

实践课程

 

11

03283

食品安全与质量控制

4

统考课程

 

12

03284

食品原料学

4

统考课程

 

13

03289

食品营销学

4

统考课程

 

14

03708

中国近现代史纲要

2

统考课程

 

15

03709

马克思主义基本原理概论

4

统考课程

 

16

05764

食品毒理学

3

统考课程

 

17

06999

毕业论文

0

实践课程

不计学分

18

08012

食品感官评价技术

5

统考课程

 

说明：

1、国家承认学历的专科及以上毕业生均可报考本专业。

2、“计算机应用基础（实践）”、“食品分析(实践)”、“食品微生物学(二)(实践)”、“毕业论文”为实践性环节考核课程，应考者依据培训与考核基本要求在主考学校或主考学校认可的单位进行考核。

毕业论文的题目由主考学校确定，也可结合应考者的工作实践自选，但必须经主考学校审批同意。主考学校可为考生指派指导教师。毕业论文完成后由主考学校组织评阅并答辩。