专业要求与课程设置
内蒙古自考食品科学与工程专业（本科）考试科目包含中国近现代史纲要、马克思主义基本原理概论、英语（专升本）、有机化学、食品工程、生物化学（食品工程）、食品分析、食品保藏原理与技术、食品添加剂、食品与营养学、食品工厂设计与环境保护、食品工艺学、食品微生物学与检验等。
专业报考条件
中华人民共和国公民，不受性别、年龄、民族、种族和已受教育程度的限制，均可按内蒙古自治区教育招生考试中心规定的时间和地点注册报名本专业。
专业培养目标
内蒙古自考食品科学与工程专业（本科）培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有较高 的科学文化素养、职业道德水准、创新创业能力和社会责任感，适应社会 和经济发展需要，具备食品科学、食品工程等方面的基础知识与应用能力， 能在食品科研、生产、管理等领域从事食品科技开发、应用研究、运行管理等方面工作的应用型人才。
专业课程设置与学分
序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 考试方式 | 备注 |
1 | 15044 | 马克思主义基本原理 | 3 | 笔试 | 思政课程 |
2 | 15043 | 中国近现代史纲要 | 3 | 笔试 | 思政课程 |
3 | 15040 | 习近平新时代中国特色社会主义思想概论 | 3 | 笔试 | 思政课程 |
4 | 13000 | 英语（专升本） | 7 | 笔试 | 核心课程 |
5 | 14591 | 有机化学 | 4 | 笔试 | 核心课程 |
6 | 03262 | 食品工程 | 4 | 笔试 | 核心课程 |
03263 | 食品工程（实践） | 2 | 实践 | ||
7 | 14204 | 生物化学（食品工程） | 6 | 笔试 | 核心课程 |
8 | 03277 | 食品分析 | 3 | 笔试 | 核心课程 |
03278 | 食品分析（实践） | 2 | 实践 | ||
9 | 04991 | 食品保藏原理与技术 | 5 | 笔试 | 核心课程 |
10 | 04175 | 食品添加剂 | 6 | 笔试 |
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11 | 03069 | 食品与营养学 | 6 | 笔试 |
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12 | 03794 | 食品工厂设计与环境保护 | 6 | 笔试 |
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13 | 02520 | 食品工艺学 | 6 | 笔试 |
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14 | 04996 | 食品微生物学与检验 | 7 | 笔试 |
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15 | 10363 | 毕业论文 |
| 实践 | 通过 |
注：1、本专业毕业条件为完成以上专业计划14门课程，总学分达到73学分以上，通过主考学校的论文答辩，有专科及以上毕业证书。
2、笔试课程相关的实践考核环节部分不单独计入课程总门数。
3、自学考试学位授予属于主考学校工作范围，学位申请条件及申请流程依照主考学校有关规定执行。
